『少人数だからこそ提供できる繊細なお料理』
少人数ウエディングだからこそ叶う繊細なお料理で、
ゲストの皆さまをおもてなし致します。
シェフがこだわり抜いて作り上げる珠玉の逸品は、
40名様までのウエディング限定でご用意。
シェフ自ら農家へ足を運びじっくりと厳選した食材を、ひとつひとつの素材に合った調理法で
丁寧に仕上げています。
CUISINE
「料理はアート」
目で楽しみ、舌で味わう。
心を揺さぶる絶品フレンチ
4つのこだわり
オープンキッチンからお届け
ライブ感抜群のキッチンからは、香り・音を通してこれから料理が仕上がっていく過程をお楽しみいただけます。
ウエディングケーキにもこだわりを
お二人のこだわりをしっかり詰め込んだウエディングケーキをオーダーメイドでご用意することも可能です。
ゲスト全員が楽しめるように
ご年配の方含め、すべてのゲストの皆様に喜んでいただけるよう、フレンチベースに和の食材も取り入れ仕上げています。
アレルギー対応も
お子様向けメニューやアレルギーメニューのご用意、苦手な食材のご対応も可能です。
シェフからのメッセージ
四季折々
時を刻む時計の針が動き続ける限り
私たちが目にする景色も、心が動く瞬間も
日々生まれ変わっていくものです。
アップデートされ続ける情報や最新の技術と
共存しつつ、常に一定のリズムを保つ
揺るぎない信念も貫くという生き方。
そのために「料理人」という道を歩んでいます。
日本という国で生まれ育ち
ここにある素晴らしい景色や感情を
「料理」という表現方法を用いて
少しでも多くの皆様にお届けしたいのです。
風光明媚な自然景観を表現すべく
ただひたすらに料理と向き合う時間の中で
渦のように幸せと感動が巻き起こる一瞬があります。
最初は小さな渦なのかもしれません。
しかし、それはやがて大きな渦へと導かれるよう
幸せと感動を巻き込む連鎖を創り上げていきたい
と考えています。
～日本人のフランス料理人として誓うこと～
・日本の素晴らしい食材で四季を表現することを
大事にします。
・日本人だからこそ日本の食材を理解し手間暇をかけ、ここでしか食べられない唯一無二の料理を作ります。
・日本の食文化の美しさをフランス料理という
フィルターにかけ表現致します。
・料理が人と人を繋ぐ架け橋となるよう、ここでの食事を通して幸せな時間と空間を提供します。
お客様との出逢い、食材との出逢い
「一期一会」を大切にし
皆様に少しでも幸せな思いになって頂けることを心から願っています。
料理長
新井良安
試食付きブライダルフェア
開催中
ブライダルフェアでは
こだわりのお料理をご試食いただけます。
ぜひ一度足を運んでみてください。